woensdag 27 februari 2013

Lekkere wafeltjes!

Hallo!

't Was nog eens tijd voor simpele wafeltjes vond ik, gewoon omdat ze lekker zijn. En vlotjes te maken. En goed bewaard kunnen worden (hoewel, vaak sneller opgegeten dan gedacht). Ik deel graag het receptje met jullie. Zorg dat je volgende ingrediënten bij de hand hebt:

- 400 gr boter
- 500 gr (patisserie)bloem
- 200 gr suiker en 100 gr vanillesuiker (OF 300 gr gewone suiker en het merg van een vanillestokje)
- 1 eetlepel poeder voor vanillepudding (gewoon uit zo'n pakje om pudding te maken)
- 1 theelepeltje bakpoeder
- een snuifje zout
- 6 eitjes

En dan doe je er dit mee:

Bloem + suiker + snuifje zout + bakpoeder even mengen met de K-klopper (of gewoon met een mixer) op een lage stand. Eitjes één voor één toevoegen. Boter op een laag vuurtje laten smelten, en ook aan je mengsel toevoegen. Nog even laten mengen, en beslag in een kom eventjes de koelkast in (zodat het terug wat kan opstijven). Nadien met je lepel een hoopje scheppen, tussen je wafelijzer en bakken maar! Klaar in een paar minuutjes!


Simpel maar zoooo lekker! Ik bakte maandag wat wafels en zei tegen "my fiance" dat ik ze ging meenemen naar 't werk voor de collega's. En meneer - die normaal niet zo'n zoetekauw is - was niet akkoord: how how, die zal ik wel opeten! Dus... gisteren bakte ik nog maar een tweede lading: zowel de wederhelft als de collega's content dan!

Een aardig voorraadje... maar voor hoe lang?

Ik moet bekennen dat ik er zelf ook slecht kan afblijven. Als ik in de keuken kom, liggen ze al op mij te roepen. Dus op mijn programma van vandaag (woensdag) staat nog: werken - sporten - werken. In die volgorde, met de middelste activiteit om het gesnoep van de wafels wat te compenseren. En om er een beetje trouwproof uit te zien tegen 16 augustus. Hopla, ik zal er maar eens invliegen ...

Smakelijke groetjes!
de Bakmadam

8 opmerkingen:

  1. O wat klinkt dat geweldig en deftig; my fiance! (zal ik hier dan toch eens een balletje opwerpen)
    Ik denk dat ik je recept nog eens ga gebruiken..maar nu nog even niet..ik snoep hier nog veel te veel..van de maaksels van de Bakmadam!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Reacties
    1. Anke, ze zijn een beetje tussenin, niet echt heel mals, maar ze worden ook niet hard. Medium dus! groetjes!

      Verwijderen
  3. Het mag best ook simpel zijn hé, want dat is ook keiiiilekker! Hihihi, my fiance! Klinkt goed hé :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. ze waren weer geweldig!!!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Deze reactie is verwijderd door een blogbeheerder.

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Deze reactie is verwijderd door een blogbeheerder.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Mmmmm lekker, zal ze zeker uitproberen ;-)

    BeantwoordenVerwijderen