donderdag 10 mei 2012

Een korte blogpauze!


 
Hallo,

Eventjes laten weten dat ik hier een korte blogpauze ga inlassen, want de bakmadam goes USA!
Uiteraard zal ik aan de andere kant van de grote plas heel wat inspiratie opdoen voor volgende baksels en experimentjes... dus tot binnenkort!

Dit keer dus geen smakelijke maar héél reislustige groetjes!
de Bakmadam

maandag 7 mei 2012

Verjaardagstaart

Hallo,

Ik maakte gisteren een verjaardagstaart, volledig geïnspireerd op het cadeautje voor de jarige, want die kreeg kaartjes om naar Corteo te gaan kijken, de nieuwe voorstelling van Cirque du Soleil.
Aangezien de affiche met blauwtinten was, werkte ik verder met die kleuren.

Het werd een stapeltaart, bestaande uit twee lagen vanillebiscuit, telkens gevuld met frambozenbavarois. Het geheel werd afgesmeerd met botercreme en vervolgens verder versierd met suikerpasta, die ik voor sommige stukken blauw kleurde en marmerde. Bovenaan bracht ik een eetbaar printje van de voorstelling aan, om al te verwijzen naar het cadeautje, net zoals op de onderste taart de verwijzing naar Cirque du Soleil kwam.

 


Fijne verjaardag, Kris!

Smakelijke groetjes!
de Bakmadam

zaterdag 5 mei 2012

Koekjes en cupcakes!

Hoi,

'k Heb me met een intensief maar heel leuk werkje bezig gehouden gisteren en vandaag: zo'n 200 koekjes bakken en versieren en vandaag nog wat cupcakes erbij. Alles werd in vrolijke kleurtjes versierd, want het was voor een communiefeest bedoeld. En als de lente buiten niet op gang wil komen, dan maken we er op tafel maar werk van!

Koekjes (zijnde cirkeltjes, hartjes en vlindertjes) met royal icing, cupcakes met botercreme in dezelfde kleurtjes! Meer info over het recept van de koekjes en het versieren met royal icing, kan je ook hier lezen op de blog.



Helemaal klaar voor de lente, laat die zon dus maar snel komen!

Smakelijke groetjes!
de Bakmadam

donderdag 3 mei 2012

Mmmmmh... Brownies!

Hallo,

Vandaag een nieuwe stap in mijn poging tot het bakken van Amerikaanse lekkernijen: de brownies waren aan de beurt. En 't is niet om mezelf lof te verkondigen, maar ik ben meer dan opgetogen over het resultaat: wat zijn die lekker! Duidelijk eentje van mijn persoonlijke favorieten, dus ze zullen hier nog wel vaker uit de oven komen :-)

Het geheim zit 'em misschien in de ingrediënten: veel goeie boter, suiker, eitjes, bloem en vooral véél pure chocolade. Ik deed onder deze brownies ook nog gemalen walnoten, wat ze een erg lekkere smaak en structuur geeft.

Hier het resultaat, ik begin alvast te watertanden bij het zien van de foto's:



Oh ja, ook nog even melden dat ik het supertof vind dat deze blog al bijna 1600 keer bekeken werd. Het moedigt me alleen maar aan om verder te bakken en te experimenteren!

Smakelijke groetjes!
de Bakmadam...
die dankzij de brownies haar duimen en vingers aflikt :-)