zondag 31 maart 2013

Vrolijk Pasen!

Goeiemiddag iedereen!

Bedankt voor jullie reacties bij mijn vorige berichtje ... beetje me-time zal inderdaad wel deugd doen / nodig zijn / op het goeie moment komen. Nog 1 weekje doorbijten (en veel werken) en het is zo ver.

Voor de nieuwsgierigen: de voorontwerpen van onze uitnodigingen zagen er geweldig uit. Ze had er wel meer dan 20 verschillende gemaakt en ze waren allemaal leuk. Beetje keuzestress dus! We hebben wat dingen gekozen en gecombineerd, en over twee weken gaan we weer terug naar het resultaat kijken. Vind het nu al spannend!

Nog meer trouwnieuws: gisteren zijn we ringen gaan kiezen. Dat ging ietsje vlotter dan de uitnodigingen (op 1,5u gekozen, vlotjes toch?) en ze zijn dus vanaf nu officieel in de maak. Goed bezig hè! En plezant, zo'n trouwvoorbereidingen, ik raad het iedereen aan :-)

Tenslotte, met de groeten van Jip & Janneke, wens ik jullie hele fijne paasdagen toe! Geniet er van!



Smakelijke groetjes (met al die chocolade van de paashaas / paasklokken)!
de Bakmadam

maandag 25 maart 2013

Zelf malletjes maken

Hallo iedereen,

Ik ben hier weer door het ergste gesnotter en gehoest door... maar LAAT DIE LENTE NU TOCH MAAR ECHT KOMEN, wat mij betreft. Het blijven aanmodderen met die klierkoorts, heeft gemaakt dat ik voor mezelf een - niet zo gemakkelijke maar vermoedelijk wel verstandige - beslissing heb genomen: vanaf 8 april ga ik voor drie maanden loopbaanonderbreking nemen, zodat ik even wat minder aan het werk ben (enkel nog in de praktijk). Moeilijke beslissing, maar het idee van wat meer tijd voor mezelf, voelt wel goed aan. Heb ik meteen ook wat meer tijd om al die plannetjes voor onze trouw uit te werken :-)

Ondertussen moet ik die die Bloglovin' toestanden ook dringend verder uitzoeken, in de hoop het linkje hier op mijn blog te krijgen.

Omdat ik me vorige week nogal belabberd voelde, werd er niet veel gebakken, maar deed ik wel iets anders: zelf malletjes maken. Een tijdje geleden vertelde ik al dat ik een fijne give away had gewonnen bij Bees and appletrees; ik mocht namelijk spulletjes kiezen. Deze kwamen nadien toe, en omdat de vormpjes wel leuk zijn om te gebruiken als taartdecoratie, cupcakes... besloot ik er malletjes van te maken. Daarvoor gebruikte ik Silli, kennen jullie dat? Soort van twee-componenten silliconen, die geschikt is om voedselveilige mallen mee te maken. Beetje van het groene en het witte spul mengen, over je vormpje, laten uitharden, nadien de oven in, en klaar! Meer info kan je vinden op de site van Silli Creations.


Vormpjes en potjes in de aanslag
Het groene en witte spul goed doorkneden
Je vormpjes er nauwkeurig mee bedekken, lang laten drogen (of de oven in)

En klaar zijn die malletjes! 
Binnenkort ga ik mijn homemade malletjes eens uitproberen, dus wordt vervolgd!

Deze woensdag mogen de fiance & ik voor de eerste keer naar onze voorontwerpen voor onze trouw gaan kijken. Vind ik héél erg spannend, kijk er naar uit!

Fijne week iedereen,
smakelijke groetjes!
de Bakmadam

zaterdag 16 maart 2013

Terug thuis

Hallo iedereen,

Hier ben ik weer, terug thuis sinds woensdagnamiddag... en terug ziek sinds woensdagavond. Bah, die klierkoorts heeft me toch flink te pakken. Weerstand blijkbaar nog steeds nihil, want nu zit ik met koorts, een luchtwegeninfectie en een allergische reactie (geen idee waardoor) met als gevolg jeukende stipjes van kop tot teen. De vorige dagen bracht ik dus in mijn  bed door. Vandaag gaat het ietsje beter en zwijmel ik al wat tussen mijn bed, de zetel, en de laptop.

Maar soit, genoeg gezeurd, want ik wilde jullie vooral vertellen dat Marrakech een bruisende stad is, met heel veel indrukken om op te doen. Een feest voor al je zintuigen! Doe daar nog een schepje cultuur en zon bovenop, en je begrijpt dat we het erg naar ons zin hadden!

Hier een kleine impressie:


Het verschil hier met het weer was dus wel even schrikken, maar kijk: ziek zijn heeft ook zijn voordelen, want ik ben al twee dagen niet meer buiten gekomen, dus heb geen last gehad van de koude ;-)

Snotterende groetjes!
de Bakmadam

dinsdag 5 maart 2013

Late night chocolat ...

Goeie avond!

Net voor het slapen gaan, toon ik jullie nog eventjes wat ik vandaag leerde maken in de avondschool: kleine paaseitjes. Leuk versierd en met een lekkere praliné of gianduja vulling met nootjes. Jummie! De vorige dagen was de lente in 't land, dus we kunnen aftellen naar Pasen...


 
We maakten ook nog grote paaseitjes en holfiguren, maar die laat ik een volgende keer wel zien, want over twee weken werken we nog verder aan dit thema.
 
En nu kruip ik onder de wol, want over enkele uren vertrek ik naar Marrakech. Want bakken is een hobby, maar reizen is een passie! Ik ben erg benieuwd naar die bruisende stad.
Even wat uitblazen en gaan genieten van alle indrukken daar. Ik ben voor een weekje weg, samen met mijn ma, dat konden we allebei wel gebruiken na die bewogen start van dit jaar. Ik hoop dat het goeie weer hier ook aanhoudt, en anders brengen we de zon over een weekje mee van ginder!
 
Tot volgende week allemaal!
 
Smakelijke én reislustige groetjes!
de Bakmadam

zaterdag 2 maart 2013

Kommetjes om eenvoudig zelf te maken

Goeiemiddag,

In navolging van complimentendag van gisteren: welkom lezers, blij dat jullie hier weer zijn, want jullie doen dat schitterend!

Ik heb een beetje te veel gesnoept van de wafeltjes die ik eerder deze week bakte, dus dit weekend even geen extra baktoestanden met verleidingen voor mij.

Maar ik heb wel nog een leuk dessertje om te tonen, dat ik een tijdje geleden maakte: ziet er hip uit en toch heel eenvoudig te maken. Dit was wat ik serveerde:


Geef toe, toch netjes in zo'n kuipje van chocolade hè? Ik verklap jullie het geheim om die chocolade kommetjes te maken, want dat is echt kinderspel. Eerst zet je wat van die streepjes in chocolade op je bord, in kookprogramma's zie je tegenwoordig niks anders, dus ...

 
Nadien blaas je wat ballonnen op, die je 'sopt' in gesmolten chocolade. Je kan ze daarna meteen wegzetten op een bakpapiertje en laten uitharden (als het snel moet gaan, steek je ze in de koelkast). Ziet er meteen al feestelijk uit!


Als de chocolade hard is, neem je een plooi van de ballon tussen je vingers en je knipt er een scheurtje in. Plooi even vasthouden, zodat de lucht op het gemakje kan ontsnappen. Als alles volgens plan verloopt, komt de ballon vlotjes uit de chocolade, en zijn je kommetjes dus klaar.


Nadien zette ik mijn kommetjes op de gestreepte bordjes, deed ik er een bolletje ijs in en tenslotte verkruimelde ik nog een (zelfgebakken) koekje over het ijs en het bord voor wat extra decoratie.

De moeite om ook een keertje te proberen, want heel gemakkelijk en je gasten kijken hun ogen uit :-)

Smakelijke groetjes en nog een fijn weekend!
de Bakmadam