Een boek vol felicitaties

Goeiemiddag,

Zaterdag, dus tijd om een taartje te maken! Een verjaardagstaart nog wel, voor een jarige die graag leest...

 

... dus probeerde ik eens een taart in boekvorm te maken. Het werd een vanillebiscuit, gevuld en afgesmeerd met praline & cream botercreme en afgewerkt met suikerpasta. De bladzijden met felicitaties zijn uiteraard geprint op een eetbare sheet. En om het geheel wat persoonlijker te maken, deed ik er ook nog een bladwijzertje bij:

 



 

Best wel een uitdaging, want ik wilde een stijlvolle taart, met niet te veel kleurtjes of gedoe, want het was natuurlijk ook geen kindertaart. De taart werd wel vergezeld van nog wat bijpassende cupcakes in verschillende smaakjes: botercreme natuur, ook nog wat praline & cream - net zoals de taart zelf dus - en tenslotte speculaasbotercreme met een chocolaatje. Ik recupereerde ook nog een overschotje van mijn gebruikte bladzijden om de 'verjaardag' ook op de cupcakes te laten terugkomen en zo zag het geheel er dan uit:

 



Gefeliciteerd aan de jarige!
Smakelijke groetjes en fijn weekend!
de Bakmadam

Cupcakes voor een cars - fan!

Hoi,

Hier in de kempen doet het zonnetje erg haar best, wat heerlijk! Hopelijk krijgen we de volgende dagen nog van dat! Mij geeft het in elk geval veel energie, dus tussen de bedrijvigheden door (oprommelen, naar de kapper, verslagen maken...) mocht wat 'gebak' niet ontbreken.

Ik maakte gewone vanillecupcakes voor een 3 - jarige carsfan, waar het feestvarkentje morgen mee zal trakteren in zijn klas, stoerrrrr!

Geniet nog van 't zonnetje!
Smakelijke groetjes
de Bakmadam

Voetbal - taartje

Hallo,

Gisteren maakte ik een taartje voor een voetbalploeg die dit weekend hun laatste match van het seizoen speelden. Ik ben het niet te ver gaan zoeken: het werd een grasmat, die er zo uitzag:

Het voetbalveld is een natuurbiscuit, gevuld met een laagje banketbakkersroom en een laagje aardbeienconfituur. Het "gras" is groene botercreme die ik wat meer op gras liet lijken door het niet te netjes aan te brengen. En verder is het logo van de ploeg geprint op een eetbaar printje (icing sheet). Ook de cornervlaggetjes zijn volledig eetbaar, want dat zijn chocoladekoekjes met een stukje icing sheet als vlaggetje.

Op naar de aftrap van het volgende seizoen!

Smakelijke groetjes!
de Bakmadam

Schattige taart en cupcakes!

Hallo daar!

Ik mocht me helemaal laten gaan om een taart en bijpassende cupcakes te maken voor een doopfeestje, zelfs qua kleur en smaak mocht ik mijn gangen gaan, helemaal geweldig :-). Ik heb me laten inspireren door het geboortekaartje van de kleine meid: dezelfde kleuren en hier en daar hetzelfde patroon ('k had het kaartje ingescand en nadien geprint op een icing sheet).

De taart werd een stapeltaartje met onderaan een vanillebiscuit, afgesmeerd met botercreme en gevuld met woudvruchtenconfituur. Daarop kwam een chocoladebiscuit, ook afgesmeerd met botercreme en gevuld met chocolade. Beide taarten werden bekleed met suikerpasta, ook wel fondant genoemd. De randjes kregen een boordje, gemaakt met de sugargun en afgewerkt met een crimper. Tenslotte boetseerde ik nog een poppetje in suikerpasta (met tylose onder) om op de taart te zetten.

En dan de cupcakes... een feest om ze te verfijnen! Uiteindelijk zijn het vanillecakejes en vanillecakejes met bakvaste chocoladebolletjes geworden, afgewerkt in drie varianten:

• botercreme met een bananensmaakje, chocoladeschilfers en een stukje gedroogde banaan
• botercreme met een kokossmaakje, afgewerkt met witte en melkchocolade crispearls
• botercreme met een truffelsmaakje, bestrooid met een vleugje cappucinopoeder en een speculaasje

Nadien bracht ik hier en daar ook het prentje van het geboortekaartje aan, zodat het een vrolijk geheel werd.

 Héél erg fijn om dit alles te maken!

Smakelijke groetjes!
de Bakmadam

Taartje en cupcakes met logo

Hallo daar!

Vandaag heb ik me kunnen uitleven met een taartje en cupcakes voor een lieve ex-collega van me. Het taartje en de CC's hebben het logo van haar nieuwe werk gekregen. Dit is geprint met een foodprinter en dus ook eetbaar (is geprint op icing sheets, die je ook kan laten uitharden - je kan er meer over lezen op o.a. de site van www.deleukstetaarten.nl).
Het is de eerste keer dat ik een taartje met openslaande punten gemaakt heb: even logisch nadenken hoe dat moest met die kleuren van de fondant, zodat ze juist zitten aan de binnen- en buitenkant! Maar wel een speels effect:

De kleuren van de suikerpasta zijn uiteraard gebaseerd op het logo. En de smaken: taartje is biscuit, gevuld met een laagje framboos/bosbes confituur en afgesmeerd met botercreme. Voor de cupcakes maakte ik een vanillebeslag met bakvaste chocoladebolletjes en een botercreme met een bananensmaakje.

groetjes!
de Bakmadam