Blijkbaar nog steeds drukke tijden, want ik kom er amper toe om iets te posten en alle blogs te lezen, hoewel ik niks liever doe. Maar ik heb met mezelf afgesproken om deze blog wat minder te verwaarlozen, want de voorbije weken is het welletjes geweest :-)
In die drukke tijden vind ik gelukkig wel de tijd om op maandagavond naar de avondschool te gaan. Na de module chocolade vorig jaar, volg ik nu de korte module basis bakkerij. Mijn respect voor de warme bakker groeit bij elke les!
Ondertussen bracht ik al wel veel dingen mee naar huis: hier en daar met schoonheidsfoutjes, maar heerlijk om op te eten! De eerste les werden er gewone broden gemaakt, maar die miste ik, want toen waren we nog op honeymoon, maar bij deze de opbrengt van de volgende lessen:
 |
| Suikerbrood, notenbrood en melkbrood |
 |
| Harde luxe: pistoleekes, stokbrood, margrietjes... |
 |
| Zachte luxe: sandwichkes, vlechtbroodje, kriekenflapjes ... |
 |
| Bladerdeeg leren maken: dus veel koffiekoeken en ... |
 |
| ... nog meer koffiekoeken, croissants en worstenbroodjes |
Smakelijke groetjes en een fijne week!
de Bakmadam
