Hallo iedereen,
Morgen kan ik het weekend goed inzetten met een gezellige avond, want ik krijg de leden van ons leesclubje over de vloer. We komen om de twee maanden samen, lezen vooraf hetzelfde boek en doen er dan een bespreking over, telkens op een andere locatie (bij één van ons thuis). Klinkt saai? Nee hoor, want we wagen ons telkens aan grootse theorieën, gewaagde interpretaties en vinnige meningen. Ik hoef je niet te vertellen dat dit tot hilarische taferelen leidt. En verder is het gewoon ook heel erg gezellig om met vijf te zitten keuvelen bij een hapje en een drankje.
Dat het er soms gewaagd aan toe gaat, heeft ertoe geleid dat de wederhelft hier al een hele week plannetjes smeedt om toch maar uit huis te zijn wanneer die bende gulle grieten over de vloer komt :-)
Nu, zo'n boekbespreking kan niet zonder iets lekkers erbij, en naast een wijntje, kaasje, olijfje, ... mag er ook wel iets zoets bij zitten. Daarom maakte ik deze avond nog snel wat tiramisu.
Ik ging ook even kijken wat dit eigenlijk wil zeggen en vond volgende betekenis op het wereldwijde web: "
Tiramisu (ook:
tiramisù) is een van oorsprong Italiaans dessert. De naam betekent letterlijk
trek mij omhoog, wat zoveel inhoudt als
beur mij op of
maak mij blij." Ideaal toch voor morgenavond!
Iedereen heeft ongetwijfeld al wel eens tiramisu gemaakt, maar bij deze nog eens het simpele receptje dat ik gebruik:
Voor 9 van deze glaasjes (= zeer royale portie voor 4 personen)
- 3 eierdooiers + 100 gr suiker in de mixer
- 500 gr mascarpone toevoegen en opkloppen tot een mooi geel en glad geheel
- indien gewenst een scheutje amaretto toevoegen
- het eiwit van de 3 eitjes opkloppen en voorzichtig onder je mengsel spatelen
- lange vingers (of andere koekjes) onderdompelen in sterke koffie (eventueel ook nog eens met een scheutje amaretto onder)
- de koekjes in een glaasje doen en verder vullen met je mengsel
- naar keuze / smaak afwerken met wat cacaopoeder, ...
Daar wordt een mens toch blij van!
Waar ik deze week zelf ook nog blij van werd, was van de leuke post die ik van
Jenneke mocht ontvangen. Ik won bij haar een leuke give-away: zelfgemaakte envelopjes met nog leuke kaartjes én een lief kaartje met haar befaamde crown-y erbij! Bedankt Jenneke!
Smakelijke groetjes en bij deze al een fijn weekend!
de Bakmadam
