Ideaal bakweer

Goeie middag daar!

Of ik zou geweldig kunnen zeuren over het regenweer, of ik zou het positief kunnen bekijken en maar aan het bakken gaan. Want ook al ben ik de grootste dan van de zomer die er bestaat, bakken past toch net ietsje beter bij deze natte, herfstige dagen.

Dus blij dat het regende (oké, dat is ietsje overdreven) en veel in de keuken vertoefd dit weekend.

Gisteren maakte ik cupcakes voor Roxanne, die haar BMX seizoen weeral in schoonheid kon afsluiten. Dat moest gevierd worden! Cupcakes met speculaasbotercreme, een vleugje banaan of chcolade-hazelnoot:

In de zomer, toen het nog wat zonniger was buiten, maakte ik voor haar ook nog eens dit fruitige taartje:

Vandaag bakte ik rustig verder en kwamen er volgende taartjes te voorschijn:
Een biscuit gevuld met schijfjes banaan, slagroom en chocoladebavarois ...

... en een biscuit gevuld met verse aardbeien, room en afgewerkt met rood fruit. Een persoonlijk favorietje!

 



Smakelijke groetjes en hou het droog!
de Bakmadam

Weer naar de avondschool

Hallo,

Blijkbaar nog steeds drukke tijden, want ik kom er amper toe om iets te posten en alle blogs te lezen, hoewel ik niks liever doe. Maar ik heb met mezelf afgesproken om deze blog wat minder te verwaarlozen, want de voorbije weken is het welletjes geweest :-)

In die drukke tijden vind ik gelukkig wel de tijd om op maandagavond naar de avondschool te gaan. Na de module chocolade vorig jaar, volg ik nu de korte module basis bakkerij. Mijn respect voor de warme bakker groeit bij elke les!

Ondertussen bracht ik al wel veel dingen mee naar huis: hier en daar met schoonheidsfoutjes, maar heerlijk om op te eten! De eerste les werden er gewone broden gemaakt, maar die miste ik, want toen waren we nog op honeymoon, maar bij deze de opbrengt van de volgende lessen:

Suikerbrood, notenbrood en melkbrood

Harde luxe: pistoleekes, stokbrood, margrietjes...

Zachte luxe: sandwichkes, vlechtbroodje, kriekenflapjes ...
 

 

Bladerdeeg leren maken: dus veel koffiekoeken en ...

... nog meer koffiekoeken, croissants en worstenbroodjes

Morgen de volgende les, kijk er alvast naar uit!

Smakelijke groetjes en een fijne week!
de Bakmadam

 

Getrouwd!

Hallo!

Tot u spreekt een getrouwde vrouw! Jullie hebben er lang op moeten wachten - drukke tijden die wittebroodsweken - maar bij deze dus eindelijk wat kiekjes van onze grote dag.

We hebben genoten met volle teugen en alles was exact zoals het moest zijn!

Dikke merci voor al jullie fijne wensen bij mijn vorige berichtje.
En een hele dikke merci aan Miss Creatuurtje en Jenneke ... daarover binnenkort meer!

 

en op verzoek nog een close-upje!

 

Veel liefs!
de Bakmadam

In avant première!

Hallo,

Morgen is het zo ver! Onze grote dag!

Ik toon hier alvast hoe ik mijn laatste dag als ongetrouwde vrouw doorbracht, namelijk met het maken van wat bedankjes voor onze gasten morgen:

Best een werkje, maar alles op tijd in orde. De kleding ligt klaar, de ringen zijn opgepoetst, de schoentjes ingelopen, het mooie weer komt er aan... we zijn er helemaal klaar voor en geven er morgen een lap op!!

Maar nu eerst nog maar een paar uurtjes slapen (je weet wel, om er wat fotogeniek uit te zien en zo..)

Vele groetjes!
de Bakmadam

Girls party!

Hallo iedereen,

Foei foei, ik ben deze blog wat aan het verwaarlozen en vind ook de tijd niet om bij andere te gaan lezen, maar 't zijn hier nogal drukke tijden!

De laatste trouwvoorbereidingen, werken, genieten van de zon... 't is 't één en 't ander! Hier en daar vind ik nog wel een gaatje om te bakken hoor!

Twee weken geleden maakte ik deze taartjes voor twee jarige zusjes (4 jaar en 2 jaar), die goed wisten hoe hun taartje er mocht uitzien en mocht smaken:



Voor Juliette: Biscuit met slagroom en gevuld met chocolade bavarois

Voor Leonie: Biscuit met mokkavulling

Niet echt het ideale bakweer met deze temperaturen, maar ik blijf er van genieten.
Hopelijk is er tegen 16 augustus ook nog wat mooi weer over :-)

Geniet er nog van! Fijn weekend en smakelijke groetjes!
de Bakmadam

Keep on dreaming!

Hallo allemaal,

Met deze zomerse temperaturen blijf ik alvast dromen van nog meer reizen en vakantiepret. Tussen het werken en plannen door, tel ik af naar de 16de!

Zoals beloofd nog enkele kiekjes vanuit het mooie Amerika, ik ben overtuigd fan!

Zomerse groeten!
de Bakmadam

Vrolijke cakepops

Hé daar,

Hier ben ik weer. Lang geleden! Onze reis heeft zeker geen maand geduurd, maar ondertussen is het hier druk druk druk! Druk met werken, druk met plannen, druk met voorbereiden en druk met aftellen naar onze grote dag op 16 augustus. Alles zit prima op schema en ik kijk er al echt naar uit.

Onze roadtrip in Amerika was trouwens weer dik de moeite. Binnenkort komen hier wat foto's aan, da's bij deze beloofd, die hebben jullie nog te goed.

Gelukkig is er in die drukte af en toe nog een gaatje om een beetje te bakken. Vorige week maakte ik deze cakepops voor Wout. Hij is het zoontje van een collega en wilde voor zijn verjaardag nog graag trakteren in zijn klasje:

Op de valreep dacht ik er aan om deze foto te maken... zo zie je maar hoe ver weg dat bloggen kan zitten. Maar nu zijn we dus weer van de partij! Tellen jullie mee af naar 16/8?

Smakelijke groetjes,
en alvast een schitterend zomers weekend toegewenst!
de Bakmadam