Met al dat ziek zijn / werken / ziek zijn ... is er de laatste tijd van bakken niet zo veel in huis gekomen, zoals jullie hier al wel gemerkt hebben. Dus vond ik het heel leuk om nog eens mijn gangen te gaan met een taartje.
Vorig jaar maakte ik deze taart voor Mats, dit jaar wilde hij er voor zijn verjaadagsfeestje graag eentje met Micky, slagroom en confituur. Ik bakte een vanillebiscuit (30 cm diameter), die gevuld werd met een laagje confituur en een laagje slagroom, en verder moest er dan ook nog de bekende muis op!
Dikke zoen voor je verjaardag, Mats!
Smakelijke groetjes!
de Bakmadam
